氨茶堿，是茶堿與乙二胺形成的復鹽，屬于黃嘌呤類生物堿。是一種平滑肌松弛藥、利尿藥。

　　用途

　　氨茶堿的用途非常廣泛，對于支氣管平滑肌的松弛作用是最強的，不僅能夠使支氣管舒張，還具備抗炎、拮抗腺苷受體、增強呼吸以及免疫調節等作用。所以多用于馬牛的肺氣腫，以及犬因心力衰竭而引起的肺充血（心性喘息）的平喘。

　　潛在風險

　　盡管氨茶堿對很多疾病都有治療作用，是家畜養殖中常用的治療呼吸道疾病的獸藥，但是其安全有效的血藥濃度范圍相對較窄，如果使用不規范，或者沒有在休藥期屠宰，很容易導致肌肉和內臟組織中氨茶堿的殘留。對于人類而言，長期攝入含有氨茶堿殘留的動物組織，可能會引發心律失常、心率加快、肌肉顫抖或癲癇等中毒癥狀，影響身體健康。

　　法規要求

　　目前我國監管部門暫未針對動物組織設定氨茶堿限量標準。

　　但是有不良商家會在屠宰前給家畜喂氨茶堿來刺激飲水，達到增加體重的目的，牟取暴利。所以建議肉制品相關企業可以將其作為日常風險監控項目來把控。

　　服務方案

　　梅里埃營養科學（中國）實驗室現已完成氨茶堿項目內部方法的開發：

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　　來源：梅里埃檢測

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