5月23日，某食品企業針對消費者反饋其產品存在凈含量不足的問題，公開發表致歉聲明，并迅速啟動內部自查程序。根據國家相關法規，預包裝食品必須明確標注凈含量，以真實反饋包裝內食品的實際重量。

　　隨著JJF 1070-2023標準的正式發布，今年10月12日正式實施。近期，該標準的第1號修改單也已發布。本文將重點討論凈含量標注部分的修訂內容，旨在協助企業進行自查，確保產品標注的準確性。

　　一.凈含量標識要求

　　1.標識位置

　　凈含量應與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標示。

　　2.法定計量單位選擇

　　3.字符高度問題

　　4.標注方式

　　按照GB 7718-2011附錄C.2要求標示，內含多個單件預包裝時，還需標注產品規格。

　　5.固形物的標示

　　當容器中含有固、液兩相物質的食品，且固相物質為主要食品配料時（如：泡椒雞爪、泡椒竹筍），除標示凈含量外，還應以質量或質量分數的形式標示瀝干物（固形物）的含量，標注形式參考GB 7718-2011附錄C.2.2。

　　易被打假的問題：

　　1.固液兩相很明顯，卻不標注固形物的情況；

　　2.實測值與標注不符的情況：建議企業做固形物檢測，確保標示正確性。對于腌制食品，食物在長期浸泡在高滲的溶液下，由于滲透作用食品內部組織液會向外部浸出，導致食品固形物含量減少，會與標注存在偏差。因此，這類食品生產企業在標注凈含量時，需考慮這一因素，確保標注的準確性。

　　二.JJF 1070-2023第1號修改單更新內容

　　最后建議企業嚴格控制添加量，必要時做凈含量檢測，做好日常品控，以免出現“缺斤少兩”的情況。